कड़ाई पनीर रेसिपी बनाने की विधि – kadai paneer recipe in hindi

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Kadai Paneer Recipe in Hindi
Kadai Paneer Recipe

recipe of kadai paneer in hindi : कड़ाई पनीर रेसिपी एक बहुत ही स्वादिष्ट डिस हैं जोकि ख़ास तौर पर उत्तर प्रदेश में बहुत पसंद की जाती हैं। रेस्टोरेंट स्टाइल की कढ़ाई पनीर भी आप अपने घर पर बहुत आसानी से बना सकते हैं। कढ़ाई पनीर बनाने का तरीका और ढाबा स्टाइल में कड़ाई पनीर बनाने की विधि भी हम अपने इस लेख में आपको नीचे बताएँगे। कड़ाई पनीर की सब्जी का उपयोग हम मेहमानों को सर्व करने, घर में किसी कार्यक्रम में अपनी किचिन की शोभा बढ़ाने और भोजन को स्वाद में पूरी तरह से डुबाने के लिए आप इस डिस का उपयोग कर सकते हैं। आइए हम आपको इस स्वादिष्ट डिस kadai paneer recipe hindi mai में  बनाने का तरीका बताते हैं। यदि आप भी recipe for kadai paneer in hindi बनाना सीखना चाहते हैं तो हमारे इस लेख को पूरा जरूर पढ़े।

पाव पाजी रेसिपी

कड़ाही पनीर रेसिपी बनाने के लिए आवश्यक सामग्री –

  • पनीर (Paneer) – 300 ग्राम
  • शिमला मिर्च (Shimla Mirch) – 200 ग्राम
  • हल्दी (Turmeric) – 1/4 चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर (Red Chilli Powder) – 1/2 छोटा चम्मच
  • नमक (Salt) – 1/2 चम्मच
  • तेज पत्ता (Tez Patta) – 2
  • धनिया के बीज (Coriander Seeds) – 1/2 चम्मच
  • जीरा (Cumin Seeds) – 1/2 चम्मच
  • मोती इलाची (Moti Elaichi) – 1
  • दाल चीनी (Dal Chini) – 1 इंच
  • सूखी लाल मिर्च (Dry Red Chilli) – 2
  • कटा हुआ टमाटर (Tomatoes) – 200 ग्राम
  • क्रीम (Cream) – 100 ग्राम
  • कटे हुए प्याज (Onion) – 2
  • अदरक कटा हुआ (Ginger) – 1
  • रिफाइंड तेल (Refined Oil) – 3 टन (3 tbs)

कढ़ाई पनीर बनाने का तरीका – how to make kadai paneer recipe

कढ़ाई पनीर how to make kadai paneer recipe in hindi में बनाने कैसे बनाए आइये जान लेते हैं।

  • कढ़ाई पनीर बनाने के लिए सबसे पहले आप कड़ाई में तेल लेकर उसे गर्म करने के लिए रखे।
  • तेल गर्म होने के बाद उसमे सभी गर्म मसाले डाले जैसे – तेजपत्ता, जीरा, इलाइची, धनिया के बीज, दाल चीनी और सूखी लाल मिर्च आदि डालने के बाद उन्हें अच्छे से भूंज ले।
  • इसके बाद अदरक और प्याज डालकर 2-3 मिनिट तक भूंजने दे।
  • जब यह भुंज जाए तो इसमें कटे टमाटर डालकर थोड़ी देर (लगभग 4-5 मिनिट) के लिए ढंक दे।
  • अब शिमला मिर्च डाले और फिरसे थोड़ी देर ढंक के रख दे।
  • नमक, लाल मिर्च और हल्दी डालकर अच्छी तरह से मिलाए और 2-3 मिनिट फिरसे ढँक कर पकाए।
  • अब क्रीम डालकर मिलाए और पनीर क्यूब्स भी डाले और उन्हें टॉस अवश्य कर ले जिससे पनीर मसाले के साथ अच्छी तरह से मिल सके।
  • अब सिर्फ दो मिनिट को ओर देरी हैं उसके बाद हमारी कढ़ाई पनीर सर्व करने के लिए तैयार हैं।
  • आप चाहे तो धनिया आदि से अच्छी तरह गार्नियर कर सकते हैं।

शाही पनीर बनाने की विधि

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